山東省昌樂縣建立“明廚亮灶"智慧監(jiān)管平臺

?新華網(wǎng)濟南5月18日電（記者郭雅格）為全面開展餐飲業(yè)食品安全提升工程，加強餐飲業(yè)監(jiān)管，日前，山東省昌樂縣市場監(jiān)管局率先在全市建立“明廚亮灶"智慧監(jiān)管平臺。該平臺在濰坊市尚屬首家，是餐飲行業(yè)“明廚亮灶”工程的升級版。

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3. 明廚亮灶
4. 陽光廚房
5. 遠程視頻監(jiān)控系統(tǒng)
6. 智慧監(jiān)管平臺

    新華網(wǎng)濟南5月18日電（記者郭雅格）為全面開展餐飲業(yè)食品安全提升工程，加強餐飲業(yè)監(jiān)管，日前，山東省昌樂縣市場監(jiān)管局率先在全市建立“明廚亮灶"智慧監(jiān)管平臺。該平臺在濰坊市尚屬首家，是餐飲行業(yè)“明廚亮灶”工程的升級版。

    據(jù)悉，該平臺內的餐飲業(yè)戶運行兩套遠程視頻監(jiān)控系統(tǒng)，一套自用展現(xiàn)給顧客，另一套連接監(jiān)管部門。執(zhí)法人員可通過這一平臺，對餐飲業(yè)戶的食物加工場所進行實時監(jiān)控，了解面食加工、涼菜加工等情況，觀察工作人員的操作過程，監(jiān)督從業(yè)人員的經(jīng)營行為，及時督促業(yè)戶整改提高。對有違法加工食品行為的業(yè)戶，監(jiān)管人員可即時打電話向業(yè)戶發(fā)出整改指令，也可通過平臺截屏取證，并依法嚴懲。

    “明廚亮灶"智慧監(jiān)管平臺首批計劃涵蓋昌樂縣56家幼兒園、學校食堂并在全縣范圍內選取105家餐飲單位進行試點，目前已有130余家餐飲業(yè)戶納入該監(jiān)管平臺。未來，該平臺有望進一步實現(xiàn)信息化、透明化，屆時市民可通過手機、有線電視實時了解餐飲業(yè)戶運營情況，實現(xiàn)人人可監(jiān)管、人人可舉報，從而保障消費者的知情權和參與權。（完）